Présentation de la cave



La Cave de la Pinède a été fondée en 1988 à Finges par Yves Zen Ruffinen, son propriétaire, œnologue diplômé HES, et vigneron encaveur. Turriljigut, propriété de la famille depuis plusieurs siècles, est un domaine de 10 ha au cœur du Bois de Finges, une des plus grandes pinèdes protégées d’Europe. L’ancienne maison en forme de tour (Turrilji), située entre les vignes et les pins, date du 16ème siècle.

Sur la colline du domaine, s’élève, bien visible des environs, le monument de Finges commémorant la bataille du même nom en 1799. Des vignes, profitant d’un ensoleillement exceptionnel, existaient sur les flancs pierreux de cette colline depuis plus de cent ans. L’ensemble de l’exploitation comprenant le vignoble, les champs et les prairies, est cultivé depuis 1989 selon les directives de la production intégrée (PI). Sur le vignoble de 3 ha répartis entre Finges, Loèche et les terrasses d’Uvrier, on trouve divers cépages : 44% de Pinot Noir, 16% de Chasselas/Fendant, 40% de spécialités blanches et rouges, comme le Johannisberg, la Petite Arvine, le Muscat, la Syrah, l’Humagne Rouge, le Cornalin et le Gamaret. La vinification est effectuée selon les directives de VITISWISS, et la mise en bouteille se fait avec le label VINATURA (http://www.vinatura.ch) La vente a lieu directement à la cave où des dégustations sont organisées sur rendez-vous. Nous attendons votre visite avec plaisir.

Yves Zen Ruffinen - Turriljigut Pfyn - Susten / Leuk - +41 (0)27 473 36 51